Judías verdes con jamón

Ingredientes para 4 personas: 1/2 Kg de judías, 200 g de jamón serrano, 1 patata, 1 ajo, 1/4 cucharilla de pimentón, aceite, sal y agua.

Cocer las judías durante 15 m en abundante agua con un poco de sal y la patata troceada. Superado el tiempo, escurrir bien. Trocear el ajo en láminas, el jamón en tiras finas y sofreír junto con las judías y las patatas en una sartén con un poco de aceite, cuando el ajo esté dorado añadir una pizca de pimentón, remover 2 m y servir.

María Moreno.

Comentarios

Entradas populares