Sopa de patatas

Ingredientes para 4 personas: 3 patatas, 1 hoja de laurel, 1 ajo, 2 pimientos rojos, pimentón, 1l agua, pimentón, 1/2 pan del día anterior.

Partir las patatas en láminas como para tortilla, sofreír un momento, añadir el resto de ingredientes y dejar cocer durante 20m, verter la sopa sobre las rebanadas de pan y servir.

María Moreno