Brochetas de pescado

Ingredientes: 1/2kg de pez espada, 2 tomates, 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 2 cebollas, sal, pimienta, orégano, limón, aceite de oliva. Palillos para pinchos.

Cortar todos los ingredientes en dados , salpimentar, añadir un poco de orégano y aliñar con aceite de oliva y zumo de limón. Ensartar en un pincho todos los ingredientes alternándolos. Asar en la plancha y servir enseguida.

Elena Amor