Rollitos de espárrago y atún

Ingredientes: 1 Bote-lata de espárragos blancos gordos (2 por persona), Atún en conserva, 1 Lechuga, 1 Tarro de Mayonesa, Jamón cocido (lonchas grandes)

En una loncha de jamón cocido se coloca el espárrago, la lechuga cortada finita, el atún y se enrolla. Puede añadirse dentro la mayonesa o sobre los rollitos. Servir junto con un poco más de la lechuga picada como guarnición.

Andrés Porras