Tarta de manzana

Ingredientes

1 Kg manzanas, 1 vaso de leche, 1 vaso de harina, 2 vasos de azucar, 2 huevos, 1/2 copa coñac.

Cortar en rodajas una manzana, reservar. Trocear el resto de manzanas y batir todos los ingredientes añadiéndolos de uno en uno. Poner la mezcla en una tartera, decorar la parte superior con la manzana en rodajas que reservamos y horneamos 35m o 40m. Una vez  terminada, añadir mermelada por encima.

Isabel Hidalgo